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什么是微波通道与组件 微波炉：光波和微波的区别？

实习编辑 • 2023-11-20 04:37:42 • 教育培训 • 阅读 3

微波炉：光波和微波的区别？

可需要加热的器皿材质是一样的:微波炉光波可以利用加热金属器皿盛的食物，而微波模式也可以用陶瓷制品和玻璃制品的器皿。

微波炉买普通还是光波好？光波有什么用？

关于微波炉与光波炉的区别及作用：

什么是微波通道与组件 微波炉：光波和微波的区别？

一、加热的不同

微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能再产生一毫秒振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不到的微波，能洞穿食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动再产生了大量的热能，且微波是由里到外加热食物。微波炉的烧烤管普片不使用铜管或是石英管，铜管在加热以后没法冷却阶段，太容易倒致烫伤;而石英管的热效不太高。

光波炉又叫光波微波炉，光波炉的烧烤管由石英管或是铜管那用了卤素管(即光波管)，是通过远红外会发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内才能产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)接着通过进口聚能反光材料，将所有光能聚结在一起，并反射至炉面板上，最终达到都没有达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热时食物的。光波炉冷却速度也快，加热效率更高，并且不可能烤熟，使能保证食物色泽。

二、对人体的影响完全不同

微波炉是微波辐射，对身体有害。

红外线光波炉口中发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管经常发热风扇的热循环，没有辐射，健康环保，但烹饪的食物美味健康，孕妇和孩子也可以放心吧食用。

三、用途上的不同

微波炉装食物的容器必须用绝缘材料造而成。

光波炉不挑锅具，有煮菜，蒸，炖，煲，煮饭，热奶，杀菌，取暖，除湿，防潮等多种功能。

并且实际上市场上的光波炉，更多的是光波微波炉，光波微波组合炉大吓增波炉、光波炉的加热效率，是同样的借用这两种相同的加热原理来达成直接加热，光波和微波而在密封的炉内腔对食物并且下高速交叉加热，再次能解决过去普片微波炉加热不均、生熟不匀的现象，热效率更高。并在烹饪过程中尽最大可能地尽量食物的营养成分，以免在烹饪食物时最好不要增加水分的失去抵抗。

所以从上面的分析，不会相信您已经了解了光波炉与微波炉之间的不同和优缺点，基本可以理解为光波炉是微波炉的升级产品，它与微波炉而言，有节能、和健康、方便实用等优点。故光波炉相对来说会不会好一些。

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光波炉的优势

1、油饼、油条等油煎食品再需要加热：油饼与油条等在放置一定时间后，太容易吸潮而变得异常腻涩，且多含较高脂肪（脂肪含量：油饼22.9%，油条17.6%）。用光波/热波炉加热，反而也可以让油条与油饼恢复原状，能去掉特别油腻，还这个可以大吓降低脂肪含量。

2、花生、瓜子等坚果食品再加热后：花生、瓜子等可以放置一段时间后，便因回潮而才能产生涩味。用光波/热波炉加热，便可以不去除涩味，复原香脆可口的原质。

3、小吃甜饼等食品再加热时：外卖的糕点、饼干、巧克力等，时间长了便太容易长霉，保存一段时间后，对其作出并且再需要加热便可避免发霉。

4、肉类食品再需要加热：好象肉类食品脂肪含量在37%左右，胆固醇含量在0.08%左右。对肉类食品再需要加热，而且可以完全恢复原味，还可以极大降低脂肪与胆固醇含量。

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